点豆腐用生石膏熟石膏
做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏
2019年4月1日 第一个问题：做豆腐是用的生石膏，还是熟石膏 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重力将凝固的豆浆压制成豆腐。
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石膏加到豆腐里面，人吃了之后对身体无害吗？ 知乎我自制了豆腐，朋友圈都说太能干了，其实只用了2种做豆腐用的石膏。是生石膏还是熟石膏 百度知道做豆腐要加入石膏，会对人体有害吗？听说吃多了6斤黄豆能做18斤无水豆腐， 添加42水比例，一点就成
点豆腐用的石膏是石灰做的吗？ 知乎
2020年1月9日 要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添
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豆浆变豆腐的原理是什么？用石膏为什么还能吃？ 知乎做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？ 百度知道
做豆腐用的石膏。是生石膏还是熟石膏_百度知道
2016年4月18日 你好，其实都能用，只是点浆温度不同，不过用石膏点浆，豆腐容易发苦。 要想豆腐凝固结实、出品率高，可以采用豆立固A点浆，豆腐不发苦。 本回答被网友采纳
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做豆腐用生石膏还是熟石膏？ 知乎
2022年10月30日 熟石膏。 烧豆浆时，把石膏石扔进炉灶里一起烧就行了，烧成的熟石膏成白色粉块，把它放进水里碾化开，就成石膏水，可以用来点豆腐了。 编辑于 2022-10-30
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做豆腐放多少熟石膏粉，怎么用熟石膏粉做豆腐，详细一点啊
2018年3月30日 煮豆浆称3.75克食品级点豆腐石膏粉，食品级点豆腐石膏粉和干豆的比例在1.5:100，把食品级点豆腐石膏粉盛在一个碗里备用。 把食品级点豆腐石膏粉和水迅速
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豆腐点卤应该用生石膏还是熟石膏？一般什么地方有卖_百度知道
2016年8月19日 生石膏---CaSO42H2O 熟石膏--- 2CaSO4H2O （两个硫酸钙带一个结晶水） 用石膏点豆腐必须用食用石膏，在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。
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石膏点豆腐的原理？_百度知道
2019年10月10日 石膏点豆腐，教科书上写的都是蛋白质胶体凝聚而成豆腐块，真的是这样吗？ 石膏煅烧后为β-半水石膏，其溶解度可达8.15g/l，加水拌合成石膏乳，然后倒入豆
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石膏豆腐的做法和配方-百度经验
2020年4月6日 把豆皮捞出来后，把石膏水倒进去，用力不断搅拌，把多余的泡沫撇去，然后待15分钟左右，豆腐花就做好了,想吃豆腐花就可以放些调料吃了。 [图] [图]
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做豆腐，什么是熟石膏，什么是生石膏，有區别嗎？_细说药食
2020年7月15日 生石膏是带有结晶水的镁盐，坚硬，有细丝一样的针状结晶，不能做豆腐，生石膏经煅烧，失去结晶水，变成白色的粉末就是熟石膏，就能做豆腐了，比例与豆
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豆浆变豆腐的原理是什么？用石膏为什么还能吃？ 知乎
2012年5月22日 豆腐有“南豆腐”和“北豆腐”之分，南豆腐主要采用石膏，成分是硫酸钙。 北豆腐是用盐卤作为凝固剂，盐卤主要成分是氯化镁。 基本原理就是静电作用，豆浆加热
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做豆腐为什么要加石膏？对身体有害吗？_百度知道
2019年11月11日 加石膏是为了把液态豆浆变成固态的豆腐,对人体没什么危害,石膏也是一种中药材。 用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。 刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明
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做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？ 拉面
2021年11月8日 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重力将凝固的豆浆压制成豆腐。而制作豆腐所用的石膏粉的主要成分，是硫酸钙，硫酸钙可以让大豆蛋白进行凝结。
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石膏加到豆腐里面，人吃了之后对身体无害吗？ 知乎
2022年8月29日 适量食用 石膏 做豆腐无害，过量会引起副作用: 1.石膏做豆腐能补充少量钙质，适量食用无害：石膏做豆腐本身没有毒性，能增加豆腐的韧性，营养丰富，适量食用能补充身体所需的营养。. 2.过量食用石膏做豆腐会引起副作用：石膏过量易引发 结石 ，对肾脏
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老家做豆腐都是卤水豆腐，那么卤水是怎么弄的？和石膏有
2020年12月23日 用卤水点豆腐是，略为北方的手艺。南方(长江以南)是用石膏(有两种，一种高脚形，一种矮脚形，用矮脚形最佳)。先将石膏用火灰煨烤熟(称熟石膏，只有它才能用)备用，可兑冲成一锅豆腐(4斤黄豆)。取备用熟石膏一小酒杯(盛酒约30克左右)既可。
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豆浆变豆腐的原理是什么？用石膏为什么还能吃？ 知乎
2012年5月22日 豆腐有“南豆腐”和“北豆腐”之分，南豆腐主要采用石膏，成分是硫酸钙。北豆腐是用盐卤作为凝固剂，盐卤主要成分是氯化镁。 基本原理就是静电作用，豆浆加热后表面带负电荷，二价盐离子能诱导蛋白聚集形成凝胶。石膏本身无毒，但是得看你服用了多少。
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生石膏与熟石膏怎么区别_水分
2019年10月14日 自然界存在的硫酸钙矿物有两种：①硬石膏矿的组分是CaSO4。. ②石膏矿的组分是CaSO4•2H2O，为了与CaSO4• H2O（俗称熟石膏或烧石膏）区别，CaSO4•2H2O又称生石膏，它加热至128℃，失去大部分结晶水，转变为熟石膏。. 加热到163℃以上，失去全部结晶水 ，变成无水
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怎么用石膏做豆腐脑？_百度知道
2019年4月24日 其实是不是熟石膏其实都无所谓，因为都要兑水做成石膏水。点浆是个技术活，我也只是在豆腐厂里看见别人做过，自己没有试过，我记得我看的那个人是往一大桶齐腰高一米左右直径的木桶里倒了十几升石膏水，那石膏水是乳白色的，不透明，像牛奶一样，一边倒还一边慢慢顺时针搅拌。
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做豆腐是生石膏还是熟石膏？_细说药食
2020年7月22日 用的是生的是熟的石膏还是医用的还是不医用 在化学试剂店有卖专做豆腐的东西，还、好像叫葡萄糖一类的 熟的，生的都可以的，就看您怎么用，中药店里的不行的[52石斛网52shihu]，因为那是有药物成分的。 做豆腐用熟石膏粉溶化后点浆
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石膏豆腐的做法和配方-百度经验
2020年4月6日 第四步：熬豆浆. 把过滤好的豆浆放在锅里，先大火煮开后，再转小火再煮2分钟。. 把煮出来的泡沫撇去，时刻关注着，继续小火煮个2分钟即可关火，煮好的豆浆需要冷却一下，大约冷却5分钟，然后我们把豆皮捞出来。. 5/8. 第五步：制作石膏水. 在豆浆冷却
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亲身体验如何用生石膏点豆腐脑-入厨必备常识 好菜杰
2018年9月12日 本来打算用熟石膏点豆腐脑的，结果买回家才知道是生石膏，百度找到了台湾阿妈用生石膏粉做豆腐花和豆腐的方法，亲身体验一把，成功了。 1、首先要用豆浆机煮好豆浆，并把一只干净的大碗加热到滚烫的程度（要保证温度在85到95度以上）。
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地博科普∣生活中的地质系列：石膏 知乎
2020年7月10日 但学者们普遍认为豆腐是唐宋之际发明的，普遍食用豆腐则是宋代的事，宋代文人文献多有记载。. 我们地质博物馆当然不会去纠结豆腐是谁发明的，今我们来关注一下这个做豆腐的 石膏 。. 大家在市面上
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做豆腐用生石膏还是熟石膏？ 知乎
2022年10月30日 熟石膏。. 烧 豆浆 时，把石膏石扔进炉灶里一起烧就行了，烧成的熟石膏成白色粉块，把它放进水里碾化开，就成石膏水，可以用来点 豆腐 了。. 编辑于 2022-10-29 18:41. 赞同. . 添加评论. 分享. 收藏. 喜欢.
get price生石膏 和 熟石膏 的性能特点及用途_百度知道
2011年5月6日 2013-02-13 生石膏和熟石膏做豆腐区别？ 7 2014-01-31 石膏生用与熟用作用有何不同？ 7 更多类似问题 > 为你推荐： 特别推荐 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 电动车多次降价，品质是否有保障？ 癌症的治疗费用为何越来越高
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生石膏熟石膏做的豆腐有区别吗？_百度知道
2020年12月4日 生石膏变熟石膏：将生石膏在烤箱里二百摄氏度的温度下，烘烤半个小时。. 也可以在液化气驴子上明火烧，或者埋在土里柴火烧。. 制作豆腐：. 材料：干黄豆、食用熟石膏八分满二分之一茶匙、粟粉或蕃薯粉二分之一茶匙、水550毫升；. 做法：. 1、干黄豆洗净
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石膏豆腐制作的实验报告 豆丁网
2021年5月13日 它是生石膏经过锻烧脱水后经粉碎制成的，粒度为豆腐多用熟石膏。 它是生石膏经过锻烧脱水后经粉碎制成的，粒度为80-80-80-目。 石膏点浆的特点是凝固的速度慢，属迟效性凝固剂，其优点是出品率高、保目。
get price石膏（矿物）_百度百科
石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。
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【自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法步骤图】浙江来生缘_下厨房
2016年12月14日 0. 【自制石膏豆腐 (豆腐脑)】1.把豆子泡一晚上，洗净，去掉不好的豆子；2.把泡好的豆子用料理棒或者豆浆机果汁功能打碎，记得多打一会儿。. 豆浆机的话，放两次打，用果汁功能，如果一遍不够细可以多打几次，我一般打两三次。. 时间较快，不像做豆
get price中药店里买的生石膏能用来点豆腐吗？？？怎么做
2013年2月24日 点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。. 点浆时用小勺将豆浆向不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石膏水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时就
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【自然科普】神奇的魔法师——石膏_晶体_颜色_硬度
2022年7月21日 石膏，又名细理石、寒水石、白虎等。. 在自然界中，石膏晶体多呈板状、致密粒状或纤维状。. 颜色通常为白色、无色，有时因含杂质而呈灰、浅黄、浅褐、红色等颜色。. 根据石膏晶体的颜色、形态等外观特征不同可分为：无色透明状如玻璃的透石膏，雪白
get price熟石膏是什么?_百度知道
2022年11月6日 熟石膏或生石膏粉碎后得石膏粉。熟石膏化学式为2CaSO4*H2O，生石膏CaSO4*2H2O。 石膏是硫酸钙吗？那熟石膏又是什么？ 生石膏是一水硫酸钙 熟石灰是一水二硫酸钙（唯一一个把“2”写在化学式面的物质） 熟石膏的主要成分是什么？ 熟石膏是用生石膏
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做豆腐石膏 Top 500件做豆腐石膏 2023年9月更新 Taobao
食用石膏粉做豆腐用的点豆腐的熟石膏粉医生用白生石膏 粉煅石膏粉 ￥ 3 已售10+件 4.9 99评价 收藏宝贝 找相似 生石膏 中药材精选然石膏大块 食用做豆腐 石膏 石膏粉 煅石膏 ￥ 9.9 已售10+件 5.0 22评价 收藏宝贝
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食品级熟石膏 Top 100件食品级熟石膏 2023年12月更新
100+评价. 玉兰牌食用熟石膏粉豆花豆腐脑豆腐凝固剂食品级无水硫酸钙500g装. ￥. 3.9. 约SGD $0.74. 已售10+件. 4.8. 81评价. 石膏粉食品级食用生熟石膏粉点豆腐花豆腐脑食品添加剂硫酸钙20kg.
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做豆腐要加入石膏，会对人体有害吗？听说吃多了会长结石
2021年9月21日 点豆腐的石膏是硫酸钙，可以让大豆蛋白快速凝结，而我们日常拿来盖房子、刷腻子的石膏，是碳酸钙。 点豆腐，用的都是食用级别的石膏，将生石膏粉加热到160度，制成熟石膏粉，再和水一起兑开，只取悬浮液来用，硫酸钙的含量非常少，却有凝结大豆蛋
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做豆腐为什么要放石膏呢？石膏怎么可以吃呢？_细说药食
2020年6月29日 做豆腐用熟石膏粉溶化后点浆，中药店里生石膏、熟石膏都会有的卖，不知道您买的是那一种，当然作用就不同了。 查看详细 回复日期： 2020-06-29 热度： 6776
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石膏（硫酸钙）在豆制品中的应用综述(转）_豆品飘香_新浪博客
2012年1月9日 对豆浆的凝固作用以生石膏最快，熟石膏较慢，过熟石膏则几乎不起作用。 用石膏作凝固剂制得的豆腐持水性、弹性较盐卤作凝固剂制得的好，质地
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点豆腐花用生石膏还是熟石膏_百度知道
2016年6月2日 生石膏点不来豆腐的，一定要用熟石膏来点豆腐. 7. 评论. 分享. 举报. 对不起BH. 2016-06-02 TA获得超过291个赞. 关注. 把生石膏放火上加热成熟石膏，然后把熟石膏磨成粉末加冷水搅拌均匀倒入豆腐花里，加多少熟石膏看豆腐花的分量.
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药中白虎——石膏_博物馆
2023年9月25日 生石膏 煅石膏 因煅石膏（又名熟石膏）与水结合后可再硬固，在现代骨伤外科治疗上，常应采用石膏固定术。上文提到朱震亨医家所说的“火煅细研醋调，封丹灶，其固密甚于脂膏”，道理亦是此。 在生活中石膏还可用作制作豆腐的成型
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用生石膏和熟石膏做豆腐有什么不同_百度知道
2015年9月9日 生石膏和熟石膏都是同一种，它们的组成成分都是一样，都是硫酸钙。 熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工，是生石膏的一种加工品，必须将生石膏放到一种火炉中，经过很长时间的炼烧，还需要加入很多的试剂，所以说熟石膏比生石膏更加坚固，作用更加大，一般做豆腐用的是生石膏，可以很
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伤寒杂病论—石膏篇 百家号
2021年4月17日 伤寒杂病论—石膏篇. 《神农本草经》上说石膏“味辛、微寒”。. 凡是《伤寒论》的方用到石膏，务必要买生石膏。. 生石膏用来退高烧是经方派的医者比较习惯的做法。. 如果药房左邻右舍开药的人没有是开经方的，那个药房可能生石膏渐渐就不放了。. 熟石膏
get price生石膏熟石膏做的豆腐有区别吗？_细说药食
2020年7月15日 生石膏是带有结晶水的镁盐，坚硬，有细丝一样的针状结晶，不能做豆腐，生石膏经煅烧，失去结晶水[52石斛网52shihu]，变成白色的粉末就是熟石膏，就能做豆腐了，比例与豆浆浓度有关，要把握好，应当小批样试几次 点豆腐用什么石膏？点豆腐用的是熟石膏。
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